団長日記

今日の日記


会社で買った、ちょっとおたかめな金のそうめんを食べてみました。湯がきすぎたので、イマイチ美味しさが分かりませんでした。


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コメント

そうめん

1人前(2,3束程度)なら沸騰したお湯に麺を入れて、吹き上がって来たら氷を1個投入。
もう一度吹き上がったら火を止めてザルにあけ、流水で良くヌメリを取る。(水に浸けずにそのまま食べる)

ゆで時間30秒ちょっとで結構固めですがこの茹で方が好きです。
(もう少し柔めが良ければ吹き上げもう一回か氷2個)

  • 2017/08/02(水) 09:02:45 |
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  • ぷー太郎 #-
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ぷー太郎>
ほう、氷ね。思いも付かんかったわ。

  • 2017/08/02(水) 15:17:46 |
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  • 団長 #-
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